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2023山东事业单位公共基础知识科技常识:酒精

2023-01-17 15:09:45  郭甜甜 山东事业单位官微
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中国有着世界上最丰富的酒文化,酒在中国出现在喜悦的场合、悲伤的场合;出现在一个人的出生的场合,也出现在一个人的离去的场合。那么对于酒,你又了解多少呢?本文就带大家来分析一下我们在事业单位考试中常考到的一种物质——酒精。

一、酒精的性质及应用

1.酒精的性质

酒精是乙醇的俗称,有机化合物。常温常压下是一种无色透明液体,易燃、易挥发,有低毒性,纯液体不能食用,水溶液具有酒香味。

2.常见应用

(1)乙醇能使蛋白质变性失去活性,因此在医疗和日常生活中常用作杀菌消毒。医学上常用75%和95%两种浓度酒精,其中75%浓度酒精最常用的消毒效果最好。

酒精并非浓度越高消毒效果越好,主要原因是酒精浓度过高,会使细菌或病毒表面的蛋白质迅速脱水凝固失去活性,从而在细菌或者病毒表面形成一层保护膜,使酒精难以进入到内部,无法将细菌或病毒彻底杀死。

(2)乙醇具有易挥发的性质,所以在医学上25%~50%的酒精也可以用来降温。用酒精擦拭高烧患者身体,酒精蒸发过程中吸热,会带走机体大量热量。同时酒精刺激皮肤,使得皮肤血管扩张,增强皮肤散热能力。

当然乙醇还可以作为有机原料、汽车燃料等,在此我们主要阐述酒精常见用途,其他用途暂不具体阐述。

二、酒精的分解

中国的酒文化中更多是酒作为食品饮料的应用。那么喝酒之后,酒精在我们的体内又是如何分解的呢?

当酒精进入人体后,很快就会被血液吸收,开始被分解。先是血液内的乙醇在乙醇脱氢酶的作用之下分解成乙醛。极少数人体内缺乏乙醇脱氢酶,导致酒精很难快速分解,从而酒精蓄积,使得血液中的血红蛋白携氧能力下降,喝酒后脸越来越白。

当乙醇被分解成乙醛后,接下来会在乙醛脱氢酶的作用下进一步分解成乙酸。有部分人身体内缺乏乙醛脱氢酶,故酒精分解成乙醛后无法继续快速分解,导致身体内乙醛蓄积,扩张血管,导致脸红。

当然乙酸在肝脏中还会进一步被分解成水和二氧化碳,然后被排出体外,到这时酒精就终于被分解完成了。

分解酒精的酶主要是来自人的肝脏中。同时酒精分解过程中产生的乙醛实质上是有毒性的,在肝脏中会与蛋白质形成乙醛-蛋白质加合物,会直接损伤肝细胞,故喝酒会伤肝。大量饮酒可能会导致酒精肝、肝硬化等。

关于酒精的本文以考试为导向就给大家主要就介绍这些内容,接下来我们通过试题来给大家展示下考察方法。

【试题练习】以下关于酒精说法错误的是:

A.酒精易挥发,故瓶装酒精在使用后要盖好盖子

B.喝酒过多主要伤害的器官是肝脏

C.酒精能够起到消毒杀菌的作用,浓度越高效果越好

D.纯酒精不可食用

【中公答案】C。解析:酒精无色透明,易燃易挥发,纯液体具有毒性,不可饮用,故AD正确。分解酒精的酶主要来自肝脏,且酒精分解中产生的乙醛会伤害肝细胞,故B项正确。酒精浓度过高会使细菌或病毒表面的蛋白质迅速脱水凝固,生成保护膜,使得酒精无法深入内部破坏遗传物质,从而无法“杀死”病毒,C项错误。故本题答案为C。

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